겨울음식 썸네일형 리스트형 딸이 끓여 주는 얼큰한 동태찌개(손질법 포함) 오늘의 요리는 보글보글 맛있는 동태 찌개입니다. 저희 엄마는 소시지가 들어간 순두부찌개도 별로 안 좋아하실 정도로 고기를 안 좋아하세요. 돈가스나 소고기 구이 같은 것은 좋아하시지만 국물에 들어가는 건 안 좋아하세요. 그래서 오늘은 시장에 가서 동태를 2마리 3천 원에 사 와서 보글보글 동태탕을 끓여 드렸습니다. 재료 동태 1마리 무 두 줌 대파 10cm 청양고추 1개 쌀뜨물 숙주(콩나물) 쑥갓(있으면 정말 맛있어요.)만가닥 버섯, 느타리버섯(특별히 넣을 이유는 없지만 집에 있어서 넣어봤습니다.)양념고추가루3 숟갈 액젓2숟갈 다진마늘 3숟갈 요리술 1 숟갈 후추 솔솔 소금 솔솔 간 맞추는 용 새우젓 1. 양념을 먼저 만들어 주도록 하겠습니다. 숙성시켜주는 것이라고 하더라고요. 고추가루3 숟갈 액젓2숟갈 .. 더보기 (간단한 자취생 요리) 며칠동안 먹어도 맛있는 두부 전골 오늘의 요리는 보들보들 두부전골입니다. 재료: 4인분 기준 (필수 재료 표시 ) 좋아하는 버섯 종류(저는 느타리버섯) 두부 한 모 대파 10cm 알배추 4 껍데기 양파 1/4개(채소는 한 가지만 들어가도 좋아요) 청양고추 1개 멸치 10개 대파 뿌리(국물 재료 없으면 다시다 두 스푼 넣기) 양념:고춧가루 3큰술 간장2큰술 액젓 1큰술(간장 한 큰 술) 후추 조금 깨 조금 생강청 1큰술(설탕 반 스푼) 매실청 1큰술(소주+설탕 반 스푼) 마늘 2큰술 새우젓(소금 1스푼) 1. 양념장 먼저 만들고 숙성시키기 솔직히 별다른 효과는 모르겠지만 동태탕 할 때 숙성하는 걸 봐서 이번에도 해봤습니다. 2. 재료 썰기 대충 썰기 권법으로 후 드리 챱챱 썰어버리고 3. 버섯 알배추 대파 멸치 양파 고추를 넣고 그냥 물이.. 더보기 이전 1 다음
